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-30% Bottiglia di Spumante Pertè Ribolla Gialla metodo Charmat Castello di Spessa

Il prezzo originale era: €21,00.Il prezzo attuale è: €14,70.

Offerte a Tempo Madison: Speciale -30% Bottiglia di Spumante Pertè Ribolla Gialla metodo Charmat Castello di Spessa.

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Eleganti, minerali, persistenti, di notevole freschezza e grande bevibilità, i vini del Castello di Spessa sono prodotti con uve della propria tenuta, provenienti da DOC Friuli Isonzo. Le vigne godono di un clima ideale. Lo scirocco soffia dal mare all’entroterra mentre la Bora mantiene una costante ventilazione che previene l’umidità e consente di ridurre al minimo i trattamenti in vigna.

VINIFICAZIONE Le uve di Ribolla Gialla vengono pressate con un processo soffice per preservare l’integrità delle bucce. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene decantato a freddo.La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 18° C. Successivamente, il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino a marzo.La presa di spuma, avviene in autoclave a bassa temperatura per circa due mesi.

ZONA DEI VIGNETI Cormons

NOTE GUSTATIVE Colore giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente. Al naso, delicate note di biancospino e pesche bianche. Il palato fresco e delicato ha una lunghezza aromatica piacevole.

ABBINAMENTO Ottimo come vino da aperitivo, perfetto a tutto pasto ed in particolare con pesce crudo, pesce fritto, risotto di zucca, formaggi freschi grassi come mozzarella di bufala e ricotta di pecora.